On cultive du safran sur les toits de Paris… et c’est un grand cru !

De la salade qui pousse sur les toits de Paris, c’est folklorique et peu rentable. Mais le safran, en revanche, c’est le jackpot.>

Harvesting 'Red Gold' on the rooftops of Paris

Saffron, the world’s most expensive spice, used to be widely grown in France but more or less died out with the arrival of mechanised farming methods. Now four French sisters are spurring on a saffron revival, growing it on rooftops in Paris where it seems to be very much at home.

Précieuse cueillette

La récolte du safran sur les toits a commencé.

Paris : venez récolter du safran sur le toit du lycée hôtelier

Les soeurs Bien élevées cultivent désormais le safran sur une demi-douzaine de sites à Paris et en banlieue. Les habitants peuvent participer aux récoltes.

L'esprit d'initiative - Emmanuel Moreau

Cueillette de safran sur les toits de Paris

Quand le safran pousse sur les toits de Paris

L'agriculture urbaine suscite des vocations chez les créateurs d'entreprise

Matinale LCI

Jardins ouverts d'Île de France :
Visitez des safranières urbaines !

Parisculteurs : vitrine d'agriculture urbaine

Via son appel à projets Parisculteurs, la ViIle de Paris développe l'agriculture urbaine avec un double effet d'entraînement. Elle s'est faite moteur, en mettant en culture ses propres bâtiments, ouvrant ainsi la voie à d'autres acteurs publics ou privés. En outre, les projets permettent de mieux faire connaître 'agriculture urbaine auprès du grand public. Une sensibilisation à tous les niveaux...

A Paris, les agriculteurs urbains prennent de la hauteur

Pour implanter l’agriculture urbaine en son cœur, la capitale vise principalement les toitures, tandis que les cultivateurs innovent et se diversifient pour pouvoir s’enraciner. Etat des lieux 2019 du Paris qui bêche, sème et désherbe.

Sur les toits, bientôt du safran de Montrouge

Lauréates d’un appel à projets, quatre sœurs vont démarrer dès cet été la production de cette épice délicate. Les habitants pourront participer à la cueillette.

Émission du 1 avril 2019

Amela du Bessey, co-fondatrice de BienElevées – Maison d’agriculture urbaine qui cultive du safran sur les toits de Paris

Sur les pavés, la flore

Quatre initiatives d'agriculture urbaine grâce auxquelles on peut s'approvisionner en légumes, fruits ou épice rare.

La ruée vers l’or rouge

Paré de toutes les vertus, le safran est le nouveau filon en cuisine et dans les cosmétiques

Journal RTL

Lancement des Parisculteurs saison 3 :
32 nouveaux sites à Paris - ramener le végétal en ville en faisant pousser du safran !

Ceci n'est pas une pelouse

Lancement des Parisculteurs saison 3 le 28 janvier 2019 : 32 nouveaux sites à végétaliser, et BienElevées - Maison d'agriculture urbaine au journal de France 3 Paris Ile de France : "Ceci n'est pas une pelouse, mais un champ de safran !"

Du safran made in Paris

Des cultures de safran sur le toit de l'Institut du Monde Arabe. C'est le projet original lancé par quatre soeurs qui ont planté 4000 bulbes de crocus sativus, fleur dont est tiré le Safran, sur une terrasse de l'IMA. Elles ont cultivé le tout premier safran parisien.

Cueillette de safran sur les toits de l’IMA

"L’Institut du Monde Arabe fêtait le 23 novembre la première récolte de safran cultivé sur l’un des toits de son bâtiment, avec le partenariat de Bacsac. Cette culture a été assurée par la maison d’agriculture urbaine BienElevées, une start-up créée par quatre sœurs passionnées

Silence, ça pousse !

Atelier créatif : du safran sur les toits de Paris. Carole Tolila rencontre Amela et Philippine, de BienElevées - Maison d'agriculture urbaine

[La vidéo des solutions] Du safran cultivé sur les toits de Paris

"Ici pas de pesticide, ni d'irrigation, mais beaucoup d'attention. Car le safran, épice la plus chère au monde, est fragile. La récolte sera vendue en circuit ultra-court, quelques étages en dessous, dans le supermarché, mais aussi chez les artisans locaux et épiceries fines de la capitale."

Du safran sur les toits de Paris !

Aujourd’hui, je vous emmène découvrir un endroit unique dans la capitale. On va récolter du safran sur les toits de Paris ! Ce projet un peu fou est l’œuvre de 4 sœurs passionnées d’agriculture urbaine. Amela, Louise, Philippine et Bérengère.

Focus Retail: Du safran cultivé sur le toit de monoprix

"La première récolte se profile déjà. Et c'est la start-up BienElevées qui s'en occupe. Elle traite les fleurs et les conditionne pour les vendre dans le magasin même. C'est le premier safran "made in Paris" issu d'une ferme urbaine."

Le safran pousse aussi à Paris !

"Leur objectif est d’installer dix nouvelles terrasses pour la saison prochaine, à Paris puis dans les grandes villes de province, et de distribuer les filaments de safran et leurs produits dérivés dans toutes les bonnes épiceries du coin. Notre riz couleur soleil n’attendait plus qu’elles."

1280px-France_3_Paris_Ile-de-France_-_Logo_2018.svg

Boulevard de la Seine

"Des idées qui font du bien au corps et à l'esprit !"

De l'or dans le ciel

"Depuis la rentrée, sur les toits d'un Monoprix du 13ème arrondissement de Paris, se niche une safranière où pousse une fleur dont le pistil précieux donne du safran, cette poudre merveilleuse."

Des cultivatrices de safran ouvrent la ruée vers l’or rouge sur les toits de Paris

"Aujourd’hui en France on ne produit que 40 kg par an de safran alors qu’une dizaine de tonnes sont consommées par les Français, venant surtout d’Iran ou d’Espagne. C’est pourquoi nous aimerions créer une coopérative, rassembler les producteurs isolés et se fédérer intelligemment pour répondre à la demande"

Le premier safran de Paris va pousser sur les toits d’un supermarché

"Cette première récolte 100 % made in Paris sera transformée, dans les prochaines semaines, en une épice subtile et des produits dérivés (biscuits, bonbons, nougats…)."

Du safran sur les toits de Paris

"Bienélevées est une Maison d'Agriculture Urbaine imaginée par 4 sœurs, 100% parisiennes, aux racines campagnardes, qui aiment la ville et la nature, et veulent agir par un projet durable pour la biodiversité. L'objectif, proposer aux parisiens des instants d’éternité sur les toits, les mains dans la terre."

Le_Parisien_-_logo_2016

Paris : du safran sur le toit du supermarché

"Dans chacun, les fines pousses vertes éclosent chaque jour, en quelques heures ou même quelques minutes. Il faut guetter, car dans ces fleurs d’une espèce de crocus se cache de l’or rouge : du safran."

Monoprix accueille une ferme urbaine sur le toit-terrasse d’un de ses magasins

"La ferme urbaine de la Safranière Suspendue prend vie en cet automne avec la floraison et la récolte de la première production de safran 100% made in Paris."

Récolter du safran sur les toits de Paris, ça te branche ?

"Ce projet un peu fou est l’œuvre de 4 sœurs parisiennes passionnées voulant concilier leur amour de la nature et de la Ville Lumière. La famille a donc monté une maison d’agriculture urbaine unique en France..."

Parisculteurs: 33 nouveaux projets pour convertir Paris à l'agriculture urbaine

"Parmi les lauréats on compte des projets aussi divers qu'un potager participatif de 280 m2 sur le toit d'un bâtiment du Centre Pompidou, qu'une safranière sur la toiture d'un Monoprix du 13e arrondissement ou qu'un vignoble implanté sur 30.200 m2 de l'hippodrome de Vincennes..."

Top 5 des campagnes d’entrepreneuriat local du mois de juillet 2018

"Vous aimez la Nature ? Mais elle vous manque au quotidien dans votre vie citadine…Alors, vous allez adorer les exploitations agricoles de Bien Élevées installées sur les toits de Paris..."

Parisculteurs 2 : Des projets pour tous les goûts

"Aussi incroyable que cela puisse-t-il paraître, un champ de safran poussera dans Paris, dès 2019. Une safranière est en effet l’un des projets lauréats de la seconde édition des Parisculteurs..."