Nous avons rencontré Elisabeth sur l’une de nos terrasses lors de notre première récolte. Le hasard l’avait menée jusqu’à notre première safranière, et depuis, nous sommes des inconditionnelles de ses recettes pleines de fraîcheur et d’inventivité ! 9 filaments de...
Ajoutez un soupçon de fantaisie à vos crêpes pour la chandeleur ! 4 œufs 60cl de lait 50g de beurre 3 c.à.s de sucre 2 c.à.s d’huile 300g de farine 30 filament de safran Faire chauffer doucement le lait, éteindre le feu et mettre à infuser les filaments de safran...
500 g de farine (T55 pour les débutants, plus facile à façonner ! sinon T45) 300g d’œufs (5 à 6 œufs selon leur taille) 70g de sucre de canne (selon vos préférences) 1 cc de sel (6g) 8g de levure boulangère déshydratée (ou 20g de levure fraîche) 220g de beurre (250g...
Pour les gourmands, une recette simple qui plaira à tous ! 12 filaments de safran 6 jaunes d’œufs 80g de sucre semoule 50 cl de crème liquide 6 c. à s. de cassonade 1 c. à s. d’eau de fleur d’oranger Faire chauffer la crème liquide jusqu’aux premiers frémissements...
Un mélange original, facile et épatant pour des convives ! 50 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de levure chimique 3 œufs 100 g de beurre 0.05 g de safran en poudre (22 filaments mis en poudre) Préchauffer votre four à 180°C (th.6). Faire fondre au bain marie à feu...
Conseillée par Margaux 1 queue de lotte fraiche d’1g 200 4 queues de langoustes surgelées 1 bouquet de carottes fanes 1kg de pomme de terre de type grenaille 1 oignon jaune 1 oignon blanc 1 gousse d’ail 1 verre de vin blanc sec 0,1g de filaments de safran 2 C.à.c de...
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