NOS CRÉATIONS

 

Vous cherchez des idées pour cuisiner le safran qui dort dans vos placard ?

Testez nos délicieuses recettes, validées par d’authentiques fans de safran !

ŒUFS AU LAIT AU SAFRAN (8/10 personnes)

ŒUFS AU LAIT AU SAFRAN (8/10 personnes)

Nous avons rencontré Elisabeth sur l’une de nos terrasses lors de notre première récolte. Le hasard l’avait menée jusqu’à notre première safranière, et depuis, nous sommes des inconditionnelles de...

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Pâte à crêpes safranée (env. 20 crêpes)

Pâte à crêpes safranée (env. 20 crêpes)

Ajoutez un soupçon de fantaisie à vos crêpes pour la chandeleur ! 4 œufs 60cl de lait 50g de beurre 3 c.à.s de sucre 2 c.à.s d’huile 300g de farine 30 filament de safran Faire chauffer doucement le...

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Crèmes brulées au safran

Crèmes brulées au safran

Pour les gourmands, une recette simple qui plaira à tous ! 12 filaments de safran 6 jaunes d’œufs 80g de sucre semoule 50 cl de crème liquide 6 c. à s. de cassonade 1 c. à s. d’eau de fleur...

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Gâteau moelleux chocolat safran

Gâteau moelleux chocolat safran

Un mélange original, facile et épatant pour des convives ! 50 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de levure chimique 3 œufs 100 g de beurre 0.05 g de safran en poudre (22 filaments mis en poudre)...

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Mangue et gelée au safran (4 personnes)

Mangue et gelée au safran (4 personnes)

Une recette élégante, inspirée d’un dessert dégusté au Pavillon Ledoyen de Yannick Alléno. Le plus : décorer les assiettes de pétales de fleurs cristallisés ! 1 feuille de gélatine20 g de sucre10 cl...

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