Ajoutez un soupçon de fantaisie à vos crêpes
pour la chandeleur !
4 œufs
60cl de lait
50g de beurre
3 c.à.s de sucre
2 c.à.s d’huile
300g de farine
30 filament de safran
Faire chauffer doucement le lait, éteindre le feu et mettre à infuser les filaments de safran pendant une heure.
pour la chandeleur !
4 œufs
60cl de lait
50g de beurre
3 c.à.s de sucre
2 c.à.s d’huile
300g de farine
30 filament de safran
Faire chauffer doucement le lait, éteindre le feu et mettre à infuser les filaments de safran pendant une heure.
En parallèle, dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, l’huile et le beurre fondu.
Mélanger délicatement en ajoutant peu à peu le lait jusqu’à obtenir une consistance liquide légèrement épaisse.
A feu doux, faire chauffer dans une poêle anti-adhésive, très légèrement huilée, une louche de pâte, la répartir puis la retourner !
A déguster avec du miel, du sucre ou de la confiture d’abricot !
Option n°2 (adultes uniquement) : faire infuser le safran, non plus dans le lait, mais dans 5cl de rhum la veille au soir !
L’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.