Description
Lors de cet conférence virtuelle sur la culture du safran en ville, à laquelle nous vous proposons de vous connecter depuis chez vous, vous pourrez découvrir cette fleur magnifique que nous cultivons sur les toits de Paris!
Vous recevrez un lien pour participer à cette discussion depuis chez vous.
Nous vous expliquerons comment nous avons réussi à classer notre safran catégorie I et à obtenir sa reconnaissance au Collège Culinaire de France depuis septembre 2019 sans produit chimique, ni irrigation, ni engrais animal!
Nous vous présenterons le fonctionnement des premières safranières de Paris et nos différentes créations. Ce sera également l’occasion de vous montrer une de nos recettes pour utiliser le safran de la meilleure des façons!
Quelques apports de votre visite virtuelle :
– Comprendre l’histoire du safran, ses mythes et légendes
– Comment cuisiner le safran
– Comprendre le fonctionnement de la culture du safran dans un contexte urbain
– Saisir les engagements environnementaux de Bien Élevées et l’intérêt de nos plantations pour la ville
– Obtenir des clés pour concevoir un toit cultivé
Venez découvrir avec nous la culture de cette fleur magique !
Conférence planifiée le samedi 20 juin de 15h à 16h.
(Si nous n’avons pas assez de participant l’atelier peut être annulé)
https://www.youtube.com/watch?v=JFnDehgph4A&feature=youtu.be
